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中年廚師病癒重出江湖 二次創業頂手商業區餐廳
22-3-2021
Alex 今年42歲,做了廚師20幾年,兩年前自立門戶出來創業,頂手旺區茶餐廳,賺到人生第一桶金,可是身體狀況每況愈下,忍痛放盤。現時身體痊愈,決定二次創業,在商業區頂讓了一間茶餐廳。


Alex 兩年前第一次創業,在旺區頂手了一間茶餐廳,店鋪在賽馬會對面,星期一至日人流爆旺。有相對應的人流,租金自然高企,每月租金近10萬。店鋪每天從早市做到晚市,年終無休,當時每月利潤可達10萬,Alex 因此賺到人生第一桶金。他之後在同區頂讓了一間分店,生意一樣火旺。但他每天由早上5點工作到凌晨1點,最終身體捱唔住,痛病纏身,家人有所怨言。而且因為工作關係,與家人相處的時間極少,關係變差,最終Alex 為了健康及修補與家人的關係,委托了專業買賣急速放盤。因為Alex 的店舖位置極佳和生意爆旺,所以放到好價錢。


事隔2年,Alex調理好身體後決定重投飲食界,二次創業,找餐廳頂手。專業買賣的同事Andy了解過Alex的背景後,明白Alex 不能太操勞,而且想抽多點時間陪家人,最後介紹了商業區鰂魚涌的餐廳給他頂讓。商業區只需要做早市、午市及茶市,經營會比較輕鬆。Alex頂手後發現只做午市及茶市都已經有錢賺,不用太早起身,而且下午5點就可以收工回家煮飯給家人,既不會對他的身體造成負擔,令他舊患復發,而且又有較多的時間陪伴家人。

(資料來源: 專業買賣)
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