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傳統車仔麵店鋪頂手 翻新後變特式咖啡店
14-11-2021

傳統車仔麵店鋪頂手 翻新後變特式咖啡店

位於銅羅灣大廈小巷旁的轉角位地鋪,原來是一間以平價出名的老字號車仔麵店,廿幾蚊已經可以吃到一碗三餸的牛腩麵。而舊東主決定生意轉讓,頂讓了給一間西餐廳。西餐廳頂手後,便進行了一次大裝修。外牆和招牌統一用了橄欖綠的油漆,貼上黑色的繪版,以作每天人手更改menu,店鋪原來的空間不大,上手車仔麵能夠擺放的坐位也不多,而西餐廳作出大創新地決定,利用轉角位的優勢,把兩邊的大閘打開,令到店鋪更加闊落通爽,在店鋪四周加上收摺桌子,令到更多食客能夠圍著店鋪外圍以立食方式用餐。餐廳主打All Day Breakfast,更曾一度被「All Day Breakfast關注組」社交群組分享討論,因店鋪空間較少的關係,食客能夠即席看到職員沖調咖啡和烹飪食物,另類的open kitchen 令到食客觀賞感大增。吸引到不少人大排長龍外賣或堂食。



由始可見,一間平凡的港式細店生意轉讓後,也能更改為完全不同風格的西餐廳,只要配合自己的理念把原來店鋪作一點改變,便能截然不同,如你都對餐廳生意轉讓有興趣,可聯絡我們專業買賣。


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