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22歲未畢業 頂手做pizza店老闆:爭取最低工資無意義
29-10-2017

當老闆,是不少人的夢。今年25歲的Karl,三年前獲薄餅店老闆賞識,毋需花一分一毫,頂手屋邨薄餅店,當上老闆。對於當時就讀副學士一年的Karl而言,學業以外,要花上大部分時間打點餐廳一切,分身不暇。他也坦言成績「唔見得人」。賠上學業,老闆身分,卻令修讀社會學的他,更切身感受社會矛盾,學識多角度思考。


「不是本人開設,約三年前頂手,這家店7年前開業,當時打工,後來前老闆找我,表示不想再經營,因為身體差,又要照顧兒子的學業,我便嘗試幫他物色頂手人選,最後找不到,他建議不如交由我頂手。可能他覺得當時我的年紀算是妥當或者急著要人。




採訪:曾以琳
拍攝:陳秉謙


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(資料來源: 飲食男女)
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