當老闆，是不少人的夢。今年25歲的Karl，三年前獲薄餅店老闆賞識，毋需花一分一毫，頂手屋邨薄餅店，當上老闆。對於當時就讀副學士一年的Karl而言，學業以外，要花上大部分時間打點餐廳一切，分身不暇。他也坦言成績「唔見得人」。賠上學業，老闆身分，卻令修讀社會學的他，更切身感受社會矛盾，學識多角度思考。
「不是本人開設，約三年前頂手，這家店7年前開業，當時打工，後來前老闆找我，表示不想再經營，因為身體差，又要照顧兒子的學業，我便嘗試幫他物色頂手人選，最後找不到，他建議不如交由我頂手。可能他覺得當時我的年紀算是妥當或者急著要人。」
採訪：曾以琳
拍攝：陳秉謙
滋味雞
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