長沙灣東沙島街，附近都是車房、的士行，食店不外乎車仔麵、茶餐廳，唯獨有家泰式外賣店「I'm Thai」的門面醒目新鮮，有別一般泰菜用大象金塔做招牌，這店則換上一對廚師卡通公仔。原來這孖公仔正是年輕的店主夫婦阿Fa 和阿Ip，兩個二十多歲便離鄉別井來港打拼，雖然廣東話不是太流利，但總是「莎哇啲給」、「莎哇啲卡」的，向客人問好，笑面迎人。
除了招呼好，不要看阿Fa 和阿Ip 像泰國偶像劇中那些小情侶般「後生得個樣」，他們在廚藝上卻是實力派。「我們以前是同學，在泰國讀大學時，讀的都是跟廚藝相關，有西餐，也有泰菜，還要學一下刀工雕花、雕菜，也有機會參加比賽，前後讀了四年。」老闆阿Fa 道。因為覺得泰菜比西餐，風味多變豐富，畢業後便隨父母來到香港，到過十多間泰菜館打工，累積經驗。「最高級在Greyhound Café 當大廚，那時有十家分店，其中有四家廚房交給我打理。」
數年後，儲足經驗、銀彈，小兩口便決定頂手小食店，實現開店夢。「想頂讓舖頭試試做老闆，如果搞生意，兩夫妻胼手胝足比較好。」阿Fa 說道。問到當初為甚麼二人會走在一起，平日小鳥依人，不太說話的阿Ip也忍不住用不太靈光的廣東話說「是他先喜歡我的。」阿Fa 也只好笑着連忙稱讚太太「她人靚之餘，也有內在美，而且工作勤快，很幫得手嘛！」
夫唱婦隨 ，合作無間，頂讓小店後改為賣正宗泰式街頭小食，也很有自己一套。「泰國菜的發揮空間很多，每一道菜式，也要配搭很多材料，而且風味多元化，有鹹、 有甜、有酸，學校教我們不用下味精、雞粉，便已相當好吃。」小店的調味架上找不到味精，醬料都是自家調配，像炒金邊粉，便加了自家調配的酸子汁，只要配上鹽、糖、菜脯粒、花生碎，加上鑊氣夠，快炒令粉條入味，已經足夠。阿Fa 在小食店也盡量保持正宗泰式做法，像泰式蠔餅，不像坊間許多港式泰菜般偷懶做成鐵餅蠔仔蛋，堅持一餅餅做，燒紅鑊加入蠔仔粉漿，煎出脆邊，再淋上蛋漿，慢慢煎香才成。「這個做法，客人便要有耐性，等一下才可以吃到。」
兩夫婦一腳踢，小食店小小，但工夫多多，頂手開業一年多，深知每個客人得來不易，為了不得失客人，更不願隨便休息。「最辛苦就是，客人一次過來，一邊要外賣打包，堂食又要招呼，外賣應用程式的單又進來，這樣便很辛苦，不過只要做完生意，計計賺了多少，數數進賬多少，便很開心，辛苦也不是問題。」阿Fa 與阿Ip 一同笑道。
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