原職健身教練的黃先生，由於疫情的關係，他工作收入不太穩定，經常因禁令下健身中心被迫關門而停職，就算重開後，人流也比疫情前大大減少，導致到他的收入大不如前。在這個情況下，加上他的女朋友楊小姐準備大學畢業出來工作，所以他們便萌生出一個念頭— 創業，開設一間屬於自己的店鋪。

「一開始是打算直接找商場租鋪的，已經找了商場看了幾間鋪了，但之後跟朋友閒聊時，他說由零開始做其實是很困難，他說他朋友有單case是在屋村商場開壽司手卷外賣店，當初鋪頭的業主說沒問題政府那邊會出牌，所以他朋友便很快簽了租約，然後裝修開鋪，打算邊做邊拿牌，但之後發牌那邊卻突然說那個位置消防不合規格不能發牌，而且「壽司許可證」也批不到下來，令到朋友要立即關店，重新選址搬鋪和重新考慮賣什麼好，虧損累累。」

根據食物製造廠牌照發牌的規則，其實除了消防外，還有一些特別食物顧問公司的直接頂手店鋪。

了解過他們想開小食店的需要後，我們為他們介紹一了一間已齊全所有牌照車仔麵店生意轉讓，舊東主得知他們是新手創業後，十分樂意頂讓時一同教授入貨知識和POS系統如何使用。經過舊東主的兩個星期培訓期，黃先生他們很快便上了手，雖然忙碌但過得十分充實，在他們的努力很快便回了本，最近他們更排期打算結婚，以夫妻檔完了創業夢有一間自己的店。

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