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22-3-2022
廖碧兒近年要打理紅酒莊園、做品酒師、又要顧及在中環投資的酒吧及幕前工作,八足咁多爪,在疫市下不少星級老闆都話生意難撈,不過廖碧兒就創造奇蹟。去年疫情稍為緩和,她的酒吧遭「報復式消費」,半年內竟賺凸之前的營業額,她更諗橋幫助同業,希望可以共度時艱。 廖碧兒酒吧疫市突圍 近年香港受疫情影響,飲食業首當其衝,不過廖碧兒在中環蘭桂芳投資的過千呎酒吧依然做得住,原來半年前疫情稍為緩和,酒吧復市後生意大增,受到「報復式消費」,廖碧兒的酒吧在短短半年內賺凸,已能補貼過去近一年半的7位數字生意額,所以今次受第5波影響再度停業,廖碧兒表示對她來說沒有太大影響。
可以讓員工休息一下 廖碧兒接受傳媒訪問時表示,去年中酒吧復市時,她的酒吧是蘭桂坊第一間開到凌晨2時的舖頭,生意不俗,她非常看得開,覺得這個病毒真的好強,只可以同心面對,酒吧停業就當讓員工休息一下,順便清潔同修葺酒吧。 酒吧與附近餐廳合作 廖碧兒慶幸酒吧依然做得住,她亦深信行家們都可以捱過這一關,在第5波來臨前,她更與酒吧附近食肆傾好合作大計,因為食肆只得午飯時間可以開,6點後酒吧又唔可以開,而好多餐廳冇酒牌,廖碧兒想一家便宜兩家著,諗住攜手合作,無奈疫情變得更嚴峻,所以計劃要擱置。她更諗方法幫助同行,在自己評酒的網上平台免費協助受影響的同業,為食物倉或有機農莊等宣傳。廖碧兒表示現階段不為搵錢,而是諗方法幫助社會上有需要的人,作為公眾人物,利用她的知名度,有錢出錢有力出力,希望大家安全度過。 更多生意轉讓,頂讓生意資料:
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