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[生意頂手轉讓]30歲開酒店的成功方程式
4-10-2018

30歲開酒店的成功方程式


劉嘉偉20歲開賓館,30歲開酒店,自己借貸、選址、清潔,他自言創業不能光靠膽識,而要有謹慎計算的成功方程式。


劉嘉偉讀大學時趕上自由行順風車,開賓館接待內地旅客,今年30歲更當上酒店老闆。現在不少人說香港年輕一代短視兼沒想法,劉嘉偉算是少有的計劃周詳。

 

珀薈酒店位於尖沙咀,10月初才開幕,老闆就是劉嘉偉。他創業之路始於在中文大學修讀商業,那時候老師着令撰寫創業計劃書,同學們光說不做,只有他付諸實行。

 

他道:「其他人一心畢業後打工,要麼入銀行,要麼入會計師行,即使做這些project,心態只是當交功課。另外有些人不是這樣想,他們不甘平凡,不想走人人都走的路,這些project啟發了我,原來這些想法有機會賺錢,有機會將平面的計劃書具體地展現出來。」



「當你有很多知識在腦袋裏,反而規限了你的道路,包袱更重。」


自由行在2003年實施,到06年酒店房間漸見緊張,小型賓館如雨後春筍,劉嘉偉看見商機,也在那年開設賓館,那時候他還只是大學二年級生。

 

現在,他身旁不少朋友也當老闆,分別開設證券公司、婚禮策劃公司、攝影公司、糖果甜品工作坊,他們未必個個都讀商業,「做生意跟你讀哪科目一點關係也沒有,做糖果那人是讀新聞系的。」

 

他解釋:「當你有很多知識在腦袋裏,反而規限了你的道路,包袱更重。有人讀了四年工程,沒道理不考牌做工程師,讀了三、四年會計,沒道理不考牌當執業會計師,那三、四年可能規限了你一生人走的路。」



蝸居出身,借貸開賓館


「讀書時沒什麼可抵押,找銀行做個人借貸,簽賣身契,命在身上,有什麼事,拿去。」

劉嘉偉一心走自己的路。大學二年級時,他跑到旺角選址開賓館,走遍區內每幢樓宇,「我沒錢,只好選擇殘殘舊舊的,有升降機的貴好多,我要揀選沒有升降機的。沒升降機的舊樓龍蛇混雜,什麼都有,無緣無故有個人躺在地上,這裏有個橙色招牌,那裏有個紅色招牌(代表色情場所),我選擇乾淨的,又有放售的。」

 

為了購買單位,他向銀行借貸,款項達六位數字,「讀書時沒什麼可抵押,找銀行做個人借貸,簽賣身契,命在身上,有什麼事,拿去。」

 

年紀小小背起債務,幸獲家人支持,「爸爸做生意,中港兩邊走,我曾經與媽媽與兩個妹妹住在一個斗室,我是老大,他們支持我創業,希望我有承擔、有計劃,早些成長,可以照顧家人。」

 

出身蝸居的他可沒想過,日後從事供應房間的生意。

 

最後,他購入豉油街、廣東道交界一個300多平方呎的單位,闢成6、7個房間的賓館,每晚房價300多塊錢,「那些房間跟你在電視上看見的劏房一樣,約60平方呎,已包括洗手間,走入房間一步便上床。」



夢想照進現實,不能只靠膽識


創業要有膽量,但不能純粹靠膽量,即使你有想法,這始終是很虛無的東西。

2008年劉嘉偉大學畢業,他卻當過一年銀行經理後辭職,決定專心賓館生意。而銀行寶貴的經驗,令他及後買入旺角賓館的相連單位,擴充業務,2011年又在旺角另一處如法炮制,開設第二間賓館,同樣向銀行借貸,「我做過銀行,大概知道怎樣可以借到錢,你交到什麼功課給銀行,銀行職員便交到什麼功課給他的上司,便容易批出credit給你。」

 

到這個時候有物業在手,可以抵押貸款,「酒店是物業和生意的結合,銀行怕客人只有物業,再富有也好,沒有現金流的支持,如果今天又買,明天又買,一旦周轉不來怎辦?一旦樓市插水怎辦?酒店除了物業,也有生意,生意的現金流支持物業,銀行便容易計數,容易寫報告,容易批出貸款給你。」

 

開創一盤生意,周詳計劃比起膽識更重要。「創業要有膽量,但不能純粹靠膽量,即使你有想法,這始終是很虛的東西,當你將想法變成實質的東西,少不免要有計劃、計算,要有財務和時間上的安排。」劉嘉偉說。


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