台灣成港人移民創業的熱門地，除因為台灣的生活，比美加等接近香港，而且由移居到開店的入場門檻，台灣亦都相對較低。但移民創業畢竟是大事，介紹3個移民台灣創業個案，有意者先看例子再作打算。

夫婦檔賣麵線

80後港男Carlos因娶了台灣女生Eva後，移民台灣，並得外母傳親傳製蚵仔麵線秘技，在2014年在台中開店，後獲飲食集團大食代看中，邀請加盟台北分號。

Carlos有外母授蚵仔麵線方法，雖然「這些機會不是我的」，但他在台灣開店經驗可以作參考。他與太太的台中新店在2014年開張時，舖租3萬多新台幣，不到1年多，生意漸上軌道，剛巧台中也有大食代進駐，力邀他加盟台北的分號。

於是他將台中店頂讓給另一香港移民，自己在台北的大食代展拳腳，2016年8月18日開業，只是去年是11月份已有65萬（約16.5萬港元）新台幣生意額，當然須要另外分佣給大食代。

抽多少佣因合約要保密，不能披露，其餘Carlos大方分享，食材及人事佔成本3成半，電費水費煤氣費約佔7%，營運成本約為27萬新台幣，盈利約38萬新台幣（約92,000港元 ) ，雖然尚未計大食代的抽佣，但在台灣也算頗為可觀。

台灣經營食肆門檻低，如Carlos這麵線檔約15坪（約500呎 ) ，裝修及買等約花100萬新台幣（24萬港元）。

Carlos以過來人身份，分享台灣經營食肆和生活的心得：

1. 台北、台中、台南、高雄，選何處創業較理想？Carlos說港人應該先在當地視察，覺得哪處適合自己才作決定：「譬如台北高雄是大城市、台南屏東大自然環境則較多。」

「台灣各區的做早餐、消夜的各有市場。像我台中的地舖，多做上班午、晚兩市，周六日無甚麼人。反之在百貨公司，平日沒甚麼人，只假日人多，若在附近賣粥生意就不太理想。」

「另外，台灣人南北口味不同，如台南偏甜偏鹹偏辣，愛吃肉，若想開素食餐廳就難。反觀台北人相對追求健康生活，素菜就有市場。」

 Carlos說做飲食習慣的調查，最就手的對象就是各區的看更。

2. 在台灣，無論生活或做生意，人際關係很重要。「如台中打風或停水停電，但多提早通知，若你不在，關係好旁鄰的同行都會提醒你。」

在香港做食肆，習慣銀貨兩訖。但 Carlos 說台灣經營食店的，習慣與客聊天。「多了解那區顧客的生活習慣，對將來各族群的宣傳推廣都有幫助，聊多兩句，客人也會分享故事，過程也有趣。」

3. 港人到台灣就是新移民，故要接受台灣的文化和環境，譬如「台灣生活節奏慢，返工要輕鬆無壓力。但相對工作效率會慢，特別是公營機構要常排隊，不似港人講效率，這方面要遷就。」

香港女生Emily

80後香港女生Emily，靠自己的儲蓄及投資，攜600萬新台幣（150萬港元）隻身移民台灣，並獨自開cafe。當地cafe市場情況，她說：台灣的cafe擴展能力很快，目前超過5000間，但撐得過5年的不到2成，競爭相當劇烈。

Emily的cafe於去年7月開張，現時每天在舖內工作近16小時，從早上6時做蛋糕，接著在bar台打點到店舖埋數，親力親為。她說若半年達收支平衡、兩年回本，已是幸事。

港人若考慮移民台灣， 無論是營商還是居住， Emily有如下建議︰

1. 先了解台灣文化，可短住幾個月才決定是否適合。「如銀行收3點半，周六關門，以及台灣有颱風或地震，工資低等，這些都要適應。」不要過份理想化台灣，住下就不會有太大落差。另外台灣人生活步調較慢，香港人要習慣。

2. 港人在台開食肆，首選可能是港式小食，但 Emily眼見不少都結業收場。「就算紅的已不在，台灣人食一次半次可能ok，長久未必合口味。」

3. 找店舖，台灣沒生死約這回事。「所以要找好的Agent ，之前聽過有房東知你是港人，會簽生死約，其實台灣沒這套。租客可能給2至3個月的按金，如3年內不租，沒收按金就行。台灣只有租客不租，房東是不可趕租客的。」還有在台灣，如店太嘈被住客投訴，有關部門會來勸告或檢查。

4. 台灣人說話較婉轉，不似港人說話直腸直肚，「他們較少直批評或指責，尾音他們會柔一點，不似港人說話又快又直接。與台灣人相處不要太急。」

5. 旅客在台北，跟生活在台北是兩回事。「譬如小食，不可能下下幫襯，住時要定時等垃圾車才能扔垃圾，廁紙不可丟馬桶等等。」

老友合作開茶餐廳

今年28歲的阿肥和Ryan，他們的朋友在台北的餐廳想頂手，而阿肥曾在港時唸中華廚藝學院，又在金鐘做過西餐廚師，於是二人決定放膽一試，在台北開港式茶餐廳。

他們申請的台灣投資創業，雖然門檻為50萬新台幣(約13萬港元)，給台灣的會計師辦手續，並擬定proposal，審批後可獲得居留證，一年達到某營業額，就可續簽。公司營運滿5年，就可申請入藉台灣。但實際上，兩人投資了100萬台幣(約25萬港元)。

但開業之初，已碰到不少問題。與台灣的供應商講價，他們欺負我們是外地人亂開價。所以要找多間供應商比較。

茶餐廳所處的松山區，貼近民居，面積約30坪（約900至1,000呎)，一個月租38,000元新台幣(9,700港元)，100萬台幣(約25萬)港元的投資額，他們預計兩年回本，頭半年無賺無蝕。人們覺得台灣租金比香港平，蝕得起，其實物價水平也低，以台幣計收入，計落數其實一樣。

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