「我唔係做開街市㗎，只不過到了某個年紀，想為自己爭取最大的福利。」華仔現年三十四，做過地產，也做過電子銷售員和文職，三年前頂手生記，看準老一輩菜販陸續因年紀退下來，年輕人又不願頂手，趁早入行，憑他以往三年內升職做經理的幹勁，以後或能獨當一面。與其幫人打工，不如幫自己，所以他毅然頂手入行。頂手選址大角嘴，除因恰遇原舖老闆想退休，也因他從小在這區讀書、成長。太太也是在大角嘴認識？「係啊係啊，中學時候識囉，中學同學。」華仔漫不經心補一句，初戀囉。突如其來，甜蜜得叫人只能別過臉去，心臟難以負荷。

頂讓菜檔，朋友間都不看好，他就在右手前臂紋上「unstoppable」以示決心。「unstoppable」一詞原為言志，今天卻似咒語般刻在華仔身上。他笑說現在回家吃晚飯，吃的雖是家常便飯，卻像意大利菜模樣，「一碟肉餅，夾剩中間少少。」辛勤也非白費，疫情下菜檔迎來了轉讓以來最大的轉捩點──客人從大角嘴區擴展至全港，生意增幅足足五至六倍。自年初一以來，華仔從沒停手，在菜檔每周休店的一天，他仍繼續為另一邊廂的餐廳供應生意忙，每周最多休息半日。疫情下不用上學的女兒因此很少時間與爸爸相處，每晚若然等得及華仔下班回來，總會第一時間衝上前要抱抱，他卻焦急拒絕，說有細菌便連忙衝進洗手間洗澡，「係好慘，但我真係驚㗎！有次我送完菜，到樓下見到全副武裝的人要上樓，我即刻同個客講番，叫佢小心。當晚他對我說，大廈剛有一個人確診」。驚還驚，他也不拒絕外送疫大廈，「咁人哋都要食飯㗎」。只能小心點，戴口罩戴眼鏡、送前送後都洗手，回家多夜也必先洗澡再吃飯。

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