酒吧老闆因疫情結束酒吧生意休息半年後頂手西餐廳重新出發

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21-6-2022

這次想頂手生意的買家是一名舊酒吧老闆Russell，在上年年尾12月的時候前業主大幅加價，足足加幅有50%，令到Russell不得不結束酒吧生意。不過如大家所知道，去到今年年頭1月的時候香港爆發第五波疫情，餐廳酒吧等生意都被迫停業關門，Russell覺得自己十分幸運，都笑言感謝當初的業主狠心加租令自己離場，令自己可以節省不少錢。

現在疫情回落不少，Russell想襯頂手費和租金未正式加幅太多時盡早進場，所以找到我們專業買賣了解一下。

我們找到正在頂手的賣家Rita，她對咖啡同烹飪都很有興趣，在巴黎藍帶廚藝學校學廚後回港開設西餐廳，近年見父親身體不好，決定結束餐廳生意回家接手五金貿易生意。

雖然Rita的餐廳租金較高，但由於餐廳有酒牌同大牌食牌，而且買家Russell曾經是4間酒吧的老闆，非常有飲食生意經驗，他都覺得租金反映人流，所以預來對租金預算都比較鬆，所以考慮了兩天後，便決定頂手，正式開始新店的經營。現在疫情大幅回落，Russell也剛好趕上了禁堂食令的取消，覺得自己真的十分幸運，而且都對日後的店鋪發展十分有信心。

(資料來源: 專業買賣)

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