香港裁縫業世界知名,當中克林頓、比爾蓋茨、米高積遜等名人都曾慕名來港訂製西裝,但不少人都認為裁縫業古舊導致它走向夕陽, William卻覺得裁縫師傅的經驗才是這行業最寶貴之處。 14年,他頂手了西裝店 Wayden Tailor,西裝全由老師傅製作,他希望讓這傳統技藝得到更多人的欣賞。
Wayden Tailor是一間恤衫及西裝訂造的裁縫店,店內恤衫售價由$450至$1,600不等,西裝則由$4,000至$20,000,全由三十多年經驗的裁縫師傅製作,質量上絕對有保證。老闆 William說︰「幫襯我哋嘅多數係中、高層人員,佢哋對衣料舒適及合身程度有要求,我哋嘅裁縫師傅嘅手工技藝都好熟練,完全滿足到客人嘅要求。」
修讀工商管理的 William,對裁縫業原本一竅不通,「出嚟社會做文員助理,之後慢慢從事 IT管理嘅事務。 14年,朋友話有間西裝店想請人幫手做 online marketing及電子化資料,推薦我去做。喺工作過程中,要了解西裝嘅製作程序,覺得呢行算係香港好寶貴嘅一項產業。」
William說將傳統行業電腦化有助提升客戶服務,「傳統西裝店都係用過底單簿去做紀錄,有時舊客唔得閒上嚟試身,話跟番上一套整就得,但時間耐咗,啲字可能會甩色,查找舊客資料又唔方便,都幾麻煩。但師傅慣咗喺張單 mark低唔同事項,跟住就黏上布料樣板,咁樣輸入電腦仲麻煩,於是決定用相機影低張單,然後擺番去電腦相應客人嘅 file,會容易睇圖及搜尋資料。」
頂手西裝店
經營西裝店並不是 William的既定計劃,因原本西裝店的店主忙於經營其他業務,找他頂手西裝店,「首先好現實咁講,我睇過盤數,知道有盈利,當時我接觸呢行都年幾,對呢行有咗感情,尤其對老師傅製作西裝呢個傳承。其實香港嘅度身訂造好出名及高質,想有個地方畀人欣賞到,於是就頂咗間鋪嚟做。」
初接手西裝店, William都是從中慢慢摸索及學習,「喺接手前,我有向前老闆取經,好似同製作工場溝通、入布料嘅途徑、如何定價等,自己又向師傅學吓打理西裝嘅事宜,好似點熨恤衫、分布料優劣等,增加對西裝嘅知識;同時同客人有多啲話題,都係做得多就得,唔係太難上手。」
加租轉做樓上鋪
16年因租約問題, Wayden Tailor由鰂魚涌搬去尖沙咀, William表示流失了不少客人,「當時零售業市道仲好,地鋪嘅租金仍然好高,業主話要加租,計過維持唔到惟有搬,有搵過附近地方有冇鋪位,但租金太貴,之後就搬咗去星光行樓上,轉咗地區有唔少客人冇再嚟幫襯。」
William表示全靠老經驗的裁縫師傅,才能留住客人,「我哋嘅西裝係全人手製作,坊間有啲話係度身訂造,其實有機會係幫你量完身,之後搵番相近尺寸嘅模再車套衫出嚟。我哋可以就每個人嘅細微位作出更改,最容易睇得出就係西裝腋下個位,有啲店會話改唔到,但我哋有得預位去改。」
夏季推涼爽布料
搬上樓上鋪後, William眼見少了人流,於是在推廣上花功夫,「正常夏季係訂造西裝嘅淡季,我哋會聯絡客人,推薦一啲較涼爽嘅布料,吸引到佢哋嚟訂造恤衫及西裝,佢哋試完覺得效果好,又再推薦朋友嚟造,生意比起同期好咗 1至 2成。」
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