年Doris的舅父送來了一底紅棗糕，媽媽吃過後便研究如何可以把味道改良，後來終研製出滿意的食譜，便在農曆新年的時候製作了一些送贈親友，結果大家一致讚好，並要求Doris媽媽為他們再造。但原先製作的紅棗糕每個分量並不少，而且食用日期又短，Doris媽媽便想可否將紅棗糕變成糖果？每一粒小小的，又可以存放，於是就製作出南棗合桃糖及紅棗合桃糖，另外還有加入了黃杏脯的款式，更為創業之路埋下伏線。


分擔媽媽辛勞


不少子女都會在跟父母相處時產生摩擦，因此會選擇避之則吉，Doris卻剛剛相反，認為跟媽媽一同工作除了可以減輕媽媽的辛勞，另一好處是可以多作陪伴。她形容自小跟媽媽的關係亦師亦友，媽媽是個很好的聆聽者，無論她想做甚麼媽媽都會給予無限支持︰

經過多番失敗及嘗試，Doris媽媽終成功得出健康的自家製食譜，Doris就分享了一件令她十分感動的事。她曾經遇過一位客人，是位患有長期病患的婆婆，在飲食方面有很多限制，而「嚐賞」的糖果是婆婆少數能夠放進口的甜品，於是婆婆經常幫襯，某天婆婆的家人特地向Doris買入大量糖果，原來婆婆過身，她的家人希望以婆婆生前最愛吃的糖果作為給親友的謝禮。


創業6年，Doris表示感動的事實在不少，除了婆婆的故事，客人簡單的問候及關心都令她覺得這門生意很值得經營下去。


「例如我在網上透露過媽媽因為工作導致手痛，然後我們擺市集當天，竟然有客人特別前來為媽媽送上一瓶止痛藥膏，因為客人欣賞我們很用心去製作食物，於是會透過關心或送禮來答謝我們，但其實這是我們的份內事，做好產品是理所當然的，這些人情味都很寶貴，因此我很喜歡現在的工作。」Doris說。

除了感動窩心的事，Doris也遇過不少蝦碌事，就是創業初期她們還未有工場，所有產品都在家裏製作，卻因為「嚐賞」逐漸多人認識而引起食環署注意，食環署還派人上門放蛇，Doris被罰款警告。


「原來要製造食物出售要有一個食物製造廠牌照，當時我和媽媽都不知道，於是我們便立即申請，花了20多萬，而每項食物更要送檢以取得1+7營養標籤，每次都要一筆費用，雖然投資成本大，但我們必須對客人負責，這亦推動了我要將牌子做好，見到客人開心很重要，過去6年累積的熟客和他們的支持就像我們的成績表。」