30歲開酒店的成功方程式
劉嘉偉20歲開賓館，30歲開酒店，自己借貸、選址、清潔，他自言創業不能光靠膽識，而要有謹慎計算的成功方程式。
劉嘉偉讀大學時趕上自由行順風車，開賓館接待內地旅客，今年30歲更當上酒店老闆。現在不少人說香港年輕一代短視兼沒想法，劉嘉偉算是少有的計劃周詳。
珀薈酒店位於尖沙咀，10月初才開幕，老闆就是劉嘉偉。他創業之路始於在中文大學修讀商業，那時候老師着令撰寫創業計劃書，同學們光說不做，只有他付諸實行。
他道：「其他人一心畢業後打工，要麼入銀行，要麼入會計師行，即使做這些project，心態只是當交功課。另外有些人不是這樣想，他們不甘平凡，不想走人人都走的路，這些project啟發了我，原來這些想法有機會賺錢，有機會將平面的計劃書具體地展現出來。」
「當你有很多知識在腦袋裏，反而規限了你的道路，包袱更重。」
自由行在2003年實施，到06年酒店房間漸見緊張，小型賓館如雨後春筍，劉嘉偉看見商機，也在那年開設賓館，那時候他還只是大學二年級生。
現在，他身旁不少朋友也當老闆，分別開設證券公司、婚禮策劃公司、攝影公司、糖果甜品工作坊，他們未必個個都讀商業，「做生意跟你讀哪科目一點關係也沒有，做糖果那人是讀新聞系的。」
他解釋：「當你有很多知識在腦袋裏，反而規限了你的道路，包袱更重。有人讀了四年工程，沒道理不考牌做工程師，讀了三、四年會計，沒道理不考牌當執業會計師，那三、四年可能規限了你一生人走的路。」
蝸居出身，借貸開賓館
「讀書時沒什麼可抵押，找銀行做個人借貸，簽賣身契，命在身上，有什麼事，拿去。」
劉嘉偉一心走自己的路。大學二年級時，他跑到旺角選址開賓館，走遍區內每幢樓宇，「我沒錢，只好選擇殘殘舊舊的，有升降機的貴好多，我要揀選沒有升降機的。沒升降機的舊樓龍蛇混雜，什麼都有，無緣無故有個人躺在地上，這裏有個橙色招牌，那裏有個紅色招牌（代表色情場所），我選擇乾淨的，又有放售的。」
為了購買單位，他向銀行借貸，款項達六位數字，「讀書時沒什麼可抵押，找銀行做個人借貸，簽賣身契，命在身上，有什麼事，拿去。」
年紀小小背起債務，幸獲家人支持，「爸爸做生意，中港兩邊走，我曾經與媽媽與兩個妹妹住在一個斗室，我是老大，他們支持我創業，希望我有承擔、有計劃，早些成長，可以照顧家人。」
出身蝸居的他可沒想過，日後從事供應房間的生意。
最後，他購入豉油街、廣東道交界一個300多平方呎的單位，闢成6、7個房間的賓館，每晚房價300多塊錢，「那些房間跟你在電視上看見的劏房一樣，約60平方呎，已包括洗手間，走入房間一步便上床。」
夢想照進現實，不能只靠膽識
創業要有膽量，但不能純粹靠膽量，即使你有想法，這始終是很虛無的東西。
2008年劉嘉偉大學畢業，他卻當過一年銀行經理後辭職，決定專心賓館生意。而銀行寶貴的經驗，令他及後買入旺角賓館的相連單位，擴充業務，2011年又在旺角另一處如法炮制，開設第二間賓館，同樣向銀行借貸，「我做過銀行，大概知道怎樣可以借到錢，你交到什麼功課給銀行，銀行職員便交到什麼功課給他的上司，便容易批出credit給你。」
到這個時候有物業在手，可以抵押貸款，「酒店是物業和生意的結合，銀行怕客人只有物業，再富有也好，沒有現金流的支持，如果今天又買，明天又買，一旦周轉不來怎辦？一旦樓市插水怎辦？酒店除了物業，也有生意，生意的現金流支持物業，銀行便容易計數，容易寫報告，容易批出貸款給你。」
開創一盤生意，周詳計劃比起膽識更重要。「創業要有膽量，但不能純粹靠膽量，即使你有想法，這始終是很虛的東西，當你將想法變成實質的東西，少不免要有計劃、計算，要有財務和時間上的安排。」劉嘉偉說。
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