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生財有道:頂手茶餐廳 兩月收支平衡
22-5-2016
所有家長皆望子成龍,不過對於子女投放一大筆資金創業,擔憂亦在所難免。車房股東之一的Norris雖然早有創業經驗,但家人對他今次投資車房仍然抱有懷疑。「我媽說,有錢點解你唔攞去買樓呢?我當年(開茶餐廳)已經被她鬧到『反艇』。」

「我阿媽是穩陣(派)的人,初頭就算我做金融業,佢都覺得點解不做銀行;因為我以前讀Engineering(工程),她問點解不做Engineer(工程師)。」不過即使媽媽不喜歡Norris做的決定,仍然會給予支持。

「剛剛出來工作雄心壯志、有份糧又儲了數個月(錢),主要原因是不想畀家用。」以上數點其實是Norris當年開茶餐廳的原因。現時茶餐廳大多由爸爸負責實際的營運管理,Norris則管數。

拚命宣傳覓生客

開茶餐廳的時候,Norris只有21歲,他第一份工首半年已經賺到30萬元佣金,「那時不知天高地厚,覺得30萬元不難搵,覺得(即使)輸了都無問題,最多再搵過」。正巧有朋友頂讓位於大窩口工廠區的茶餐廳,Norris接手後,茶餐廳亦可在短時間內開業,第二個月已做到收支平衡。

「本身沒有多少個客,我於是拚命派外賣紙宣傳,基本上我跑遍了那裡的屋邨及工廠,才慢慢多了生客叫外賣。」通常前店主將生意頂讓,大多數原因是覺得生意難做,為求脫手。Norris指,自己會考慮前店主的失敗原因,再針對問題解決,以他的上一手為例,Norris認為是過分依賴熟客,所以他在接手茶餐廳後積極開拓新客源。

現時,茶餐廳每個月可賺不多於兩萬元,不過每年租金升幅達6%至7%,Norris坦言,若租金繼續上升,或會考慮結束茶餐廳,再投資其他生意。





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(資料來源: 文匯報)
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