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香港商業餐廳廚房_設備指南
29-7-2020

基本的商用廚房設備都包括哪些?

不同類型的商用廚房,如:中餐廳、西餐廳、茶餐廳、日式餐廳、Cafe、小食店、飲品店該配哪些基本設備?

相信這個問題不少開餐廳的人都想知道,接下來為你詳細解答這個問題,提供一般商用廚房所需的廚具設備作參考。


哪裡可購買一般商用廚房設備:廚房設備供應商資料


中餐廳: 明火爐頭、湯池爐熱水罉炸爐電飯煲飲品雪櫃凍櫃(0-10c)冰櫃(-20c)麵爐POS冷氣電爐頭矮仔爐汁爐扒爐焗爐電磁爐微波爐蒸櫃洗碗機製冰機飲品雪櫃熱水爐電腦CCTV煲仔爐



矮仔爐


蒸櫃


明火爐頭


微波爐



西餐廳: 熱水罉、炸爐、扒爐、焗爐、電磁爐、電飯煲、凍櫃(0-10c)、多士爐、咖啡機、攪拌/冰沙機、熱水爐、冷氣、西餅凍櫃、冰櫃(-20c)、沙津雪櫃、洗碗機、電腦、CCTV


焗爐、微波爐、攪拌機



炸爐



咖啡機、熱水罉



爐頭、汁爐



茶餐廳:明火爐頭、矮仔爐、汁爐、湯池爐、熱水罉、蒸櫃、飲品雪櫃、凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)、飯罉、CCTV 、冷氣、電飯煲、洗碗機、扒爐、炸爐



汁爐、麵爐、扒爐、炸爐



麵爐、汁爐



明火爐頭、蒸櫃



矮仔爐



日式餐廳:炸爐、焗爐、電磁爐、微波爐、電飯飯煲、凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)、熱水爐、麵爐、POS、電腦、CCTV、冷氣、包裝機、西餅凍櫃、熱水罉、飲品雪櫃、壽司雪櫃



凍櫃(0-10c)



壽司雪櫃


炸爐


電磁爐、電飯飯煲



電腦、POS



Cafe:湯池爐、熱水罉、炸爐、扒爐、焗爐、電磁爐、微波爐、家庭雪櫃、飲品雪櫃、冰櫃(-20c)、多士爐、攪拌機、咖啡機、熱水爐、西餅凍櫃、冷氣、CCTV、制冰機、洗碗機、凍櫃(0-10c)



微波爐、汁爐



明火爐頭、炸爐



凍櫃(0-10c)



家庭雪櫃



小食店: 電磁爐、家庭雪櫃、凍櫃(0-10C) 、冰櫃(-20C) 、冷氣(分體)、工作枱雪櫃、冰沙機 、小食車、熱水爐、攪拌機、POS 、電腦、電視機、西餅凍櫃、燒烤爐、扒爐、炸爐、微波爐



小食車



炸爐

炸爐、電磁爐



凍櫃



西餅凍櫃


冰沙機、搞拌機


飲品店: 熱水罉、炸爐、焗爐、電磁爐、微波爐、電飯飯煲、飲品雪櫃、凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)、熱水爐、POS、電腦、CCTV、冷氣


凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)



電磁爐、熱水罉



雪櫃



電磁爐


更多有用資料:


廚房設備供應商資料


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(資料來源: 專業買賣Build-U-Biz)
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