基本的商用廚房設備都包括哪些？

不同類型的商用廚房，如：中餐廳、西餐廳、茶餐廳、日式餐廳、Cafe、小食店、飲品店該配哪些基本設備？

相信這個問題不少開餐廳的人都想知道，接下來為你詳細解答這個問題，提供一般商用廚房所需的廚具設備作參考。

哪裡可購買一般商用廚房設備：廚房設備供應商資料

中餐廳: 明火爐頭、湯池爐、熱水罉、炸爐、電飯煲、飲品雪櫃、凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)、麵爐、POS、冷氣、電爐頭、矮仔爐、汁爐、扒爐、焗爐、電磁爐、微波爐、蒸櫃、洗碗機、製冰機、飲品雪櫃、熱水爐、電腦、CCTV、煲仔爐

矮仔爐

蒸櫃

明火爐頭

微波爐

西餐廳: 熱水罉、炸爐、扒爐、焗爐、電磁爐、電飯煲、凍櫃(0-10c)、多士爐、咖啡機、攪拌/冰沙機、熱水爐、冷氣、西餅凍櫃、冰櫃(-20c)、沙津雪櫃、洗碗機、電腦、CCTV


焗爐、微波爐、攪拌機

炸爐

咖啡機、熱水罉

爐頭、汁爐

茶餐廳:明火爐頭、矮仔爐、汁爐、湯池爐、熱水罉、蒸櫃、飲品雪櫃、凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)、飯罉、CCTV 、冷氣、電飯煲、洗碗機、扒爐、炸爐

汁爐、麵爐、扒爐、炸爐

麵爐、汁爐

明火爐頭、蒸櫃

矮仔爐

日式餐廳：炸爐、焗爐、電磁爐、微波爐、電飯飯煲、凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)、熱水爐、麵爐、POS、電腦、CCTV、冷氣、包裝機、西餅凍櫃、熱水罉、飲品雪櫃、壽司雪櫃

凍櫃(0-10c)

壽司雪櫃

炸爐

電磁爐、電飯飯煲

電腦、POS

Cafe：湯池爐、熱水罉、炸爐、扒爐、焗爐、電磁爐、微波爐、家庭雪櫃、飲品雪櫃、冰櫃(-20c)、多士爐、攪拌機、咖啡機、熱水爐、西餅凍櫃、冷氣、CCTV、制冰機、洗碗機、凍櫃(0-10c)

微波爐、汁爐

明火爐頭、炸爐

凍櫃(0-10c)

家庭雪櫃

小食店: 電磁爐、家庭雪櫃、凍櫃(0-10C) 、冰櫃(-20C) 、冷氣(分體)、工作枱雪櫃、冰沙機 、小食車、熱水爐、攪拌機、POS 、電腦、電視機、西餅凍櫃、燒烤爐、扒爐、炸爐、微波爐

小食車

炸爐

炸爐、電磁爐

凍櫃

西餅凍櫃

冰沙機、搞拌機

飲品店: 熱水罉、炸爐、焗爐、電磁爐、微波爐、電飯飯煲、飲品雪櫃、凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)、熱水爐、POS、電腦、CCTV、冷氣

凍櫃(0-10c)、冰櫃(-20c)

電磁爐、熱水罉

雪櫃

電磁爐

更多有用資料:

廚房設備供應商資料

申請減租信樣本

網上宣傳入門懶人包

政府基金資助一覽