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24-6-2021
疫情持續不少人留在家中抗疫,令到很多人空餘時間烘焙糕點,制作美食。同時帶動到烘焙材料店的生意。面對這班不會外出但有興趣烘焙糕點的客人,有店主決定轉型以Zoom形式遠距離教學開班,嘗試開創新的血路。
其實早於2019年開始因政治運動的關係,已經令到令烘焙店的開班困難,不少學生都不敢外出上課,現在在加上疫情下的驅使,令到不少因烘焙材料店店主萌生直播教學的念頭。雖然一開始的時候Zoom仍未普及,反應一般,但後來 客人間互相宣傳,很多人都慕名而來,甚至周日每班人數達10人有多。 烘焙材料店店主表示,Zoom教學班其實不困難,學生若遇到困難可以按舉手功能發問,也可以做到即時即問即答。而且制作的時候學生也可以開鏡頭互動一下,不開的話也可以每個製作步驟時拍照供導師查看指點。又指成品味道差異不大 不現場試味無大礙。 由於部份客人會要求特別的食材,店主會選擇快遞的方式把材料寄往學生家中,然後再Zoom上堂,店主又表示Zoom冇限制加入的人數,直播與實體教學的流程,並無太大變化,而且直播教學對於客人來說亦有優點,過往的課程以人頭收費,直播後卻可「一人價錢,全家一齊整蛋糕。」相信未來繼續以直播教學的方向發展。 更多生意轉讓,頂讓生意,頂手資料:
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