疫情下港人愛烘焙烘焙店開辦Zoom教學班

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24-6-2021

疫情持續不少人留在家中抗疫，令到很多人空餘時間烘焙糕點，制作美食。同時帶動到烘焙材料店的生意。面對這班不會外出但有興趣烘焙糕點的客人，有店主決定轉型以Zoom形式遠距離教學開班，嘗試開創新的血路。

其實早於2019年開始因政治運動的關係，已經令到令烘焙店的開班困難，不少學生都不敢外出上課，現在在加上疫情下的驅使，令到不少因烘焙材料店店主萌生直播教學的念頭。雖然一開始的時候Zoom仍未普及，反應一般，但後來
客人間互相宣傳，很多人都慕名而來，甚至周日每班人數達10人有多。

烘焙材料店店主表示，Zoom教學班其實不困難，學生若遇到困難可以按舉手功能發問，也可以做到即時即問即答。而且制作的時候學生也可以開鏡頭互動一下，不開的話也可以每個製作步驟時拍照供導師查看指點。又指成品味道差異不大　不現場試味無大礙。

由於部份客人會要求特別的食材，店主會選擇快遞的方式把材料寄往學生家中，然後再Zoom上堂，店主又表示Zoom冇限制加入的人數，直播與實體教學的流程，並無太大變化，而且直播教學對於客人來說亦有優點，過往的課程以人頭收費，直播後卻可「一人價錢，全家一齊整蛋糕。」相信未來繼續以直播教學的方向發展。

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(資料來源: 專業買賣)

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